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七四章 红烧鸡丁豆腐（第2页）

“额，”

奥立弗被她说的一时无言，片刻后才问，“那希希你为什么不让父母或者你弟弟试菜呢？”

艾希：“因为我觉得他们的味觉不太靠谱，比较信任你们的，再说了，我做成功之后肯定很晚，他们都睡了，我总不可能专门叫醒他们对吧！”

其实，她是信任苏扬的专业和奥立弗的味蕾，像方一洲就是普通顾客群代表。

奥立弗还想说什么，被方一洲一扯，往外走去。

他说：”

行了，别那么多废话，吃现成的不是更好吗？”

话毕，方一洲还回头意味深长地看了艾希一眼。

艾希被方一洲看得都快心虚了，等确定两人走远，她才回到厨房试验新菜。

这道菜其实过程和番茄炒蛋也差不多，要先热油，再分别烧好豆腐和鸡肉，最后再将一荤一素合炒。

只是，豆腐娇嫩，很容易就在翻炒的过程中碎掉。

第一遍，艾希没有询问豆腐，先凭着自己的经验翻炒。

她用的是不容易使食材粘连在一起的橄榄油煎炸豆腐，和翻炒鸡肉，但最后豆腐还是太过滑嫩，一旦和鸡肉一起翻炒就容易碎掉。

看来是豆腐的品种不行，并且，她自己试吃之后，觉得鸡肉的味儿也淡了一些。

表面酱香浓稠，可一旦嚼烂，就过于寡淡了。

并且，她觉得鸡肉本身有肉质的腥味，豆腐也有豆腥味，两者结合起来，似乎不太合适。

艾希苦恼地立在砧板前，想了想，还是问：“豆腐宝宝，你们所有的品种豆香味都这么浓吗？”

“哇，希希姐姐终于开口说话啦！”

豆腐语气激动，仿佛被偶像翻牌。

艾希点头，“嗯，刚才有人在不太方便说话，做了一次之后发现问题很多，想和你们沟通一下。”

她很坦诚地承认自己的目的。

食材们却并不计较。

豆腐立刻回答她：“是的，希希姐姐，豆腐都会有属于我们自己的味道。

不过我之前看见有人拿开水焯我们喔，你刚刚也那样做了哇。”

旋即锅里的橄榄油也开口了，他说：“小希，其实我的品质不太好，你去买颜色黄里透点绿的，最好有果香，那种比较好。

豆腐太嫩，你可以多煎一会，让它们表面脆一点~”

……

然后葱条、大蒜等能够与她沟通的食材都说话了，唯独最重要的鸡肉，她听不见。

艾希和食材们道谢之后，微微蹙眉，开始冥思苦想。

鸡肉要更入味的话，总不可能将她们都用刀戳开，这样炒出来的成品就不美观了。

这时，奥立弗突然又过来了，“希希，我过来提醒你把牛肉拿出来啦，你刚刚说过，怕研究新菜的时候忘记。”

艾希眼睛一亮，想到了解决办法，既然牛肉可以腌制，那么鸡丁一样可以腌制嘛！

“谢谢你奥立弗！”