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大理古城不如松茸（第3页）

给朋友买的里面有一个不仅破损而且还已经开伞。

“你看，它破了，而且还长得这么大，一看就中暑了。”

顾淼把它切成片片。

在《舌尖上的中国》里，人家那松茸片片切的，嘿，看起来多么简单。

随便烤一烤，煎一煎，软软的，黄黄的。

顾淼握刀了！

他切片了！

扔进锅里之后的瞬间，他想起一件事——要切多厚来着？用什么油来着？煎成啥样来着？

小问号，你是否有很多小朋友？

他留下一个切得最唯美的，拍照发给沙蓓蓓看，其他长得邪头歪脑的，全部扔进沸水里煮成汤。

“好吃吗？”

沙蓓蓓也没有吃过在菜场买的新鲜松茸，水发干松茸总是差了点意思。

油煎松茸味道确实不错，比水煮的好吃。

有一种特别的香气，与草菇有几分相似，鲜中带着一丝甜意，又不是白砂糖的那种甜，应该是一种被称为清甜的味道。

当地的朋友对松茸并没有那么热衷，他大力推荐顾淼应该吃鸡枞、干巴菌还有牛肝菌。

“难得在菌子的季节到了，你怎么能就吃松茸这种没有出息的东西。”

据说，以前松茸是很便宜的，因为它有一股特殊的味道，不是所有人都喜欢，后来莫名的就被炒了上去，主要是霓虹人给炒的。

出于对自己烹饪手段的不自信，顾淼去外面餐厅点了一份青椒炒牛肝菌炒腊肉。

牛肝菌的颜色发黄，与青椒和腊肉炒在一起，自身的味道不那么突出，最特别的是它的口感。

软糯嫩滑，像切得极薄的年糕片。

又有点像很嫩的熘肝尖。

确实当得起这个名字。

顾淼想吃烤乳扇，这是他对大理最大的念想，然而，摊子到处溜，不好找，好找的都在大理古城。

难道别处就不卖烤乳扇了吗？

对此，朋友的解释是：“喜欢为了一个路边摊小吃写大众点评的，都是外地人啊，外地人不都是去古城的吗？所以，看起来就是那边多咯。”

说得好有道理。

顾淼只好自己动手丰衣足食，去居民区的小卖部买了新鲜乳扇，回去对着它较劲。

顺便，买了一张从大理到六库的汽车票，快速客运站出发，93元。

独龙江乡至今还是交通偏僻的神秘存在。