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足足炖了一个多小时,甄多多都蠢蠢欲动想要亲自揭开锅来,莫十二才说肉卤好了。
带骨的后蹄一大盆,前蹄小卷一小盆,十二哥开恩,正往外捞肉,就先撕开了一个带骨猪蹄,放在盘子里端给了甄多多。
又将一个猪蹄小卷切了些给甄大宝,真是又周到又细心,他这是看甄大宝人小啃不动骨头,才给的猪蹄小卷。
一口咬下去,甄多多感动地想哭,太好吃了,又粘又弹,卤味香浓透骨,不能再好吃了,莫十二这个人很合用啊,甄大宝吃着肉肉美的直哼哼。
莫十二从锅里捞出一个猪头,把耳朵切下来放到盆里,之后把猪头上的骨头拆下来扔掉,肉放到一个木盒子底里,额,甄多多观察了下,那个木盒子是李大伯送的用来冬天种菜的,张小凤还没来得及用,就被莫十二拿过来了。
莫十二一直切耳朵,拆骨,放肉,足足放了四个猪头剃下来的肉,木盒子才放满,莫十二在上面放上大叶子,平木板,又放上一块大石头压着。
剩下的猪头莫十二只是拆了骨就放进盆里。
莫十二把肉全都收拾出来了,甄多多还在跟猪蹄奋斗。
莫十二开始和面烙饼,烙饼的间隙,他又切了点耳丝,猪头肉,半个猪蹄小卷,甜葱丝,第一张饼烙好后,莫十二把饼从中间撕开,把案板上的肉和甜葱丝卷到里边。
甄多多刚把猪蹄啃完,碗里又放进来个饼卷肉,甄多多表示,这个饲养员太和她的心意了。
美美的咬上一口,饼皮劲道,甜葱脆爽,肉香滋腻,还有耳丝的咯嘣脆。
甄大宝也吃上了饼卷肉,还问甄多多,“姐姐你那个好不好吃?我这个太好吃了”
。
甄多多不想理这个傻弟弟,都是一起做的,会不好吃吗?十二哥哥做的会不好吃吗?甄多多绝对是吃人家的嘴软,家里几个哥哥她还猴子猴子地叫着,却直接给了莫十二哥哥的名分。
而且还想将人留下来当她的私人厨师兼小助手了。
中午,大河和大山下课回来吃了个肚圆。
甄大宝和甄多多前前后后地跟着莫十二,那种满心崇敬张小凤这当娘的都不忍看,莫十二只要勾勾手指,这两个肯定能跟人家跑了。
张小凤看莫十二的眼神也很慈祥,莫十二做事干净麻利,做饭好吃,这都是家长嘴里的别人家的孩子,张小凤这当娘的恨不得划拉到自己羽翼下保着护着。
只有莫十三妹对莫十二的手艺一脸不屑,但肉一点也没少吃,她吃猪蹄小卷都是一条条的吃,挑进碗里一条小卷,一吸溜就吃完了,好像都不用怎么咀嚼。
她的这个独门绝技看的甄多多都呆了。
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