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70 状元卤味双更合一（第3页）

不过，这菜却是香的很，他们只是站在桌子边，口水就流出来了。

“这是婶子用她的祖传手艺卤的猪蹄什么的，爸妈，二哥，你们尝一尝，看味道怎么样。

特别是二哥，阿江哥，你们两个细细品尝一下。”

风清清说道。

风瑞清和陈江昨天一大早就去了工厂，没有吃到昨天林春萍卤的那两只猪蹄，所以，风清清特意交代他们两个好好品尝。

“这些东西都是我用卤水卤出来的，味道比较特别，你们吃一下。”

林春萍笑道。

她对自己的手艺极有自信，也相信若是他们接受了，那菜肯定是非常地好吃。

两人一听，就伸出筷子夹到那一碟凉拌猪耳朵那里。

大夏天的，这些菜中，就那一碟凉拌猪耳朵看起来最清爽。

虽然，那一盘香辣猪蹄看起来最好吃，但是他们是L市人，不怎么吃的了辣。

一入口，一股难以形容的香味弥漫在口腔里，他们将猪耳朵细细诅嚼，又脆又香，端是好吃。

一筷子的菜下去了，他们两个没有说话，只是埋头苦吃。

风清清也埋头苦吃。

他们开吃，林春萍就去忙去了。

这个香辣卤猪蹄，真是好吃。

又香又辣，辣味与卤味相结合，让人吃了又想吃。

吃完之后，风清清大呼过瘾。

好久没有吃到干娘卤的东西了，今天一次吃个够，真是爽快呀。

风瑞清喝了一杯茶，解一下腻，心里却明白风清清为什么叫他们回来试菜了，他说：“清清，你打算在店里推行这个卤菜？”

陈江也扬了扬眉头，看着风清清。

风清清没有否认，点了点头，说：“昨天婶子送了我两只猪蹄，我一吃，觉得不错，又见S市这边并没有卖这个的，就想卖这个，所以，昨天买了材料，让婶子帮着卤了一些，又让堂哥过去叫你们回来试菜。

你们觉得这些卤水卤的肉怎么样？”

这事情她早就计划好了，只不过，她干妈一直没有将卤味给拿出来，她又不好说，更不好直接拿出来，所以就一直拖到了现在。

“很好吃。”

陈江点点头，而且，他刚才吃了那么多肉之后，竟然不怎么腻，要知道，若是让他像往常一样吃那么多肉的，他肯定得腻死。

想当年，一年没有吃上几次肉，现在，竟然吃肉都吃腻了。

谁能想到呢？

不过，这卤水卤出来的东西也的确好吃，怪不得清清叫他们回来试吃呢。

风瑞清也点头，说：“好吃。

这卤水卤出来的东西跟我们平常吃的不一样。

凉拌的也好吃，单独蒸的也不错。

要是猪肚像这卤猪肚一样单独蒸的，我一块也吃不下。

这东西确实好吃，可以在店里卖。”

“只是，这东西做出来容易吗？”

陈江问着，“成本高吗？”

“应该不难。

因为材料不同，所以，需要的时间也不同。

我想，这个卤猪蹄和猪头肉什么的，因为个头大一些，所以，需要久一些时间才会入味，但是像这些猪耳朵、猪大肠什么的，一个来小时就成吧，容易做。”

风清清说道，而后又说：“昨天我问了一下婶子，好像一锅卤水能卤不少东西，可以重复使用，所以，我想，这成本就是香料和这些材料的成本而已。”