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第15章 这小狗有灵性啊（第2页）

锋利的剪刀沿着中线，直接给这只大王八开膛破肚。

“那，脖子这边有个颈椎骨，剪断了以后再剪脖子和头。”

“完了之后，咱们再在胸部横切一个十字形刀口，这样就可以轻松去除内脏油脂等杂物了。”

当然，除了几个关键镜头外，其他的过程夏杰都没直播进去，以免太过血腥，影响观众心情。

“对了，甲鱼外壳表层的黑皮污膜用用开水泡一下，这样更容易撕开来。”

将杀好的甲鱼泡在热水里后，夏杰又去厨房拿了袋食盐。

“洗干净了之后，咱们再用盐搓一搓，顺便刮去黄膏，这玩意是甲鱼的脂肪，肥腻而且有腥膻味儿。”

“好了，刮完再用水冲干净，大家看，一个甲鱼就算处理好了，干净吧！”

“这么快，看来你以前没少杀甲鱼，是个老手啊！”

“啧啧，兄嘚，你还搞啥农家乐啊，干脆当个美食主播得了，我发现你对吃很有天赋啊！”

“好了，杀甲鱼的技巧我已经掌握，谁买个甲鱼给我试试！”

“主播，你这是准备清蒸还是红烧啊！”

“我喜欢吃清蒸，那汤真是鲜美啊！”

“我觉得还是红烧好吃，入味儿！”

“霸王别姬也是个不错的选择啊！”

带着对美食的向往，大家纷纷踊跃发言，恨不得直接飞到夏杰身边，跟他一起分享才好呢。

“今天咱们简单点，就做个红烧甲鱼好了！”

夏杰将甲鱼拎到了厨房，挥舞着锋利的菜刀，轻松切成一块一块，丢到旁边煮着开水的锅里。

“切好的甲鱼丢锅里，再加入去腥三剑客，葱、姜、料酒再氽一下。”

“这是前两天上山摘的香菇，今天正好派上用场，可惜现在没有新鲜竹笋了，不然就更好了！”

夏杰说着，将香菇洗了洗，也切成块，跟着开始烧油锅。

“大家记住，一定要等油烧热了，再将甲鱼下锅，别太心急了！”

加了把柴火，看到铁锅内的油开了。

夏杰将甲鱼和切好的姜片蒜头一起倒了进去，然后洒了点盐，加了点黄酒和老干妈蒜蓉酱，开始翻炒起来。

随着升腾的热气，一股幽香弥漫在厨房里。

“这个肉差不多有七成熟了，咱们把香菇丢进去，再加点水，加酱油，等汤汁沸腾了，再炖上十来分钟就成了。”

说着，夏杰舀了一勺山泉水，加入锅内，盖上了锅盖。

“主播，你难道不放味精鸡精吗？”

“不放，野生食材本身就有天然的鲜味，不需要再放那些了。”

夏杰摆摆手笑道。

嘟嘟！

一阵喇叭声在外面响起。