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第八十九章 煎饼（第1页）

对于煎饼这种小吃来说，整个煎饼最为灵魂的必然是夹在其中的薄脆。

若是没有了薄脆，整个煎饼就会变得乏沉可缺，吃起来也会少了大半的美味。

所以，赵玉眼下喊来李氏，最想动手做的，就是将里面的薄脆炸出来。

薄脆做起来不难，难的是这其中会用到较为贵重的油脂。

尤其是在这种还没有大量产油的时代，油脂对普通人家来说，那是极为贵重的。

毕竟薄脆属于油炸食物，要想它好吃，必然需要过油。

油，那可是她奶的命根子！

果然，赵玉刚提完薄脆需要用油这事，她奶李氏立马皱起了眉。

“你说，你要做的这东西，还需要用家里的猪油？”

“嗯，”

赵玉点头，“不然怎么能炸出来。”

见李氏猛然变脸，正要摇头拒绝。

赵玉眼睛一转，抢先一步拦住她奶要脱口而出的话茬，“奶，你要知道，”

赵玉说的语重心长，“薄脆，重要的很，人吃的就是脆，薄脆不过油，怎么脆。”

李氏闻言瘪瘪嘴，“那也不见得定要用油。”

那可是油，现买的猪板油，李氏废了老鼻子劲，才炼出来那么一小坛子，眼下就要霍霍这么多。

她不心疼才怪！

“奶，奶，我的亲奶，”

赵玉双手攀着李氏的手臂，忍不住来回磨着，“舍不得套不着狼，这可是赚钱的买卖嘞，定然要花大价钱。”

不然怎么赚钱？

且这买卖，可不只有她一个人做。

“您想啊，这生意可是小叔要做的，您也不想来日小叔孤孤单单娶不上亲吧。”

李氏低头想了半晌，反问，“这吃食，定然要做？”

赵玉肯定，“当然”

不做她怎么吃！

李氏咬了咬牙，最终还是拍板定了下来，“成，那就做！”

说做就做，赵玉再一次将自己做薄脆时要用到的材料说出，顺便将其都交与李氏解决。

眼下厨房中，只剩下李氏和赵玉两人。

之前的刘氏三人，在李氏进来之后就通通都被的撵了出去。

当然，作为将做晚饭的人赶出去的后遗症，那今天的晚饭，也由李氏一人来做。

“麦粉，盐巴，鸡蛋，油，其他的没了？”

赵玉想了想，跟着摇摇头，“没了。”

暂时没了。

“行，你在这里等我，我马上就来。”

说着，李氏掀开席帘，扭头去了后橱。

也是家里赚了钱的缘故，之前家里用的大部分食材大都放在李氏房间的。