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身为牧民,也不是顿顿都能吃到肉,今天能开荤,包图喜出望外。
跃进旅店后厨,张子义把冻得硬邦邦的猪肉砍成拳头大小的肉块,冷水下锅,又拿出自己贴身携带的“百宝囊”
,撒上花椒大料咸盐,然后咣当一声,锅盖扣上!
两角猪肉足有四十斤,一下子全给焖上了。
火生起来了,橘红色的火舌突突跳跃,灼烧着黑黑的锅底,水开了,肉在锅里咕嘟咕嘟翻着跟头,空气中散发着诱人的肉香味,馋得大车店里的男女老少直咽口水。
“哎呦大兄弟哪来的猪肉啊,这味儿……真香!”
崔玉芬扭着屁股走过来,打开锅盖,顿时一股肉香扑面,她蒹起手指撕下一条肉丝送进嘴里,烫得她直哈气。
“大妹子馋肉了,要不今晚哥哥给你肉吃?”
一个歪戴狗皮帽子,眼巴巴盯着大锅的家伙故意说浑话,崔玉芬吹了吹被烫得发红的两根纤纤素指,“行啊你个老几把蹬,今晚你要不让我吃饱了,你看我咋弄死你!”
哈哈哈!
一群老爷们哄堂大笑,孙建平皱皱眉,抓起一块木头往锅灶下面塞。
“这老娘们,啥虎嗑都往外冒!”
曹队长叹了口气,“建平再烧两口就行了,炖大锅肉得搂着点火候。”
“嗯哪!”
孙建平应了一声。
这一炖就是三个多小时。
用掉足足一棵树的木柴后,锅盖掀开,香味扑脸,孙建平拿起一个铁丝漏勺,从满是油花的肉汤里捞起一块拳头大小的肉块,用筷子一扎!
炖得软烂的猪肉上立刻多了两个眼。
“熟了,出锅吧!”
张子义满意点点头,两人将肉捞出来,放进搪瓷大盆里,肥厚的肉块颤巍巍的乱抖,散发出诱人的香味。
旅店店长、服务员、会计、大厨、南来北往的旅客……
大家伙都围在后厨,抻长脖子往锅里瞅。
“吃肉了!”
张子义搬起满满一大盆肉,咣当一声放在桌上,孙建平又用筷子在锅里豁楞了两下,捞出两根带着肉的大骨头。
“来来来,老少爷们有一个算一个!
都过来吃两口暖暖身子!”
张子义豪爽冲众人招招手,认识的不认识的,都簇拥过来,围坐在长条桌旁,店长李贵洲也让崔玉芬搬来一摞子饭碗筷子,热情参与到这场大聚餐中。
张子义站起身,冲李贵洲吼了一嗓子,“我说店长同志,你看我们把两角猪肉都焖上了,你们不表示表示啊!”
“早给你们预备好了!”
李贵洲摆摆手,崔玉芬风风火火拎出三瓶酒,咣当往桌子上一放,“先给老曹大哥满上!
敬大横把一碗!”
“你他么的就知道灌我!”
曹队长接过酒碗,笑骂一句,崔玉芬爽朗大笑,“可不是咋的,把你灌醉了妹妹我好跟你俩放大炕,生个狗崽子叫梁小眼!”
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