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第168章 麦芽糖（第3页）

而当浓稠糖浆在添加少许碱性物质后颜色愈加纯净，时间过去后渐渐固化成为晶莹产品，进一步证实理论成立事实真相无疑问。

这不仅是一项技术创新，也标志着一个新经济领域的开端初现曙光之际。

当糖水在锅底逐渐变得浓稠，呈现出诱人的金黄色彩并接近凝结状态时，另外两位等候一旁的内侍迅速接替了之前不停搅拌、已经筋疲力尽的同伴。

过滤掉那些无法成形的废蜜后，他们将半固态的糖浆倒入木质容器中，继续不停搅拌，借助余温促使糖浆内的水分进一步蒸发。

不一会儿，糖浆开始返砂，最终成为了红糖的样子，这也是刘澈所熟悉的最终模样。

……嗯，首次尝试就成功了，不错嘛！

……刘澈用手捻起一块尚带温度的红糖。

他并不打算进一步提炼出白砂糖，毕竟就他知道的有限脱色技术，大多需要依赖一些特殊的化学气体。

在这个青铜器与铁器交替使用的时代，想实现几乎是天方夜谭。

加上现今大秦的甜味来源主要为麦芽糖、果糖和蜂蜜，从甘蔗提炼而来的红糖已然在市场上占据主导地位。

特别是生产麦芽糖的过程极为消耗粮食资源！

因此，在大秦人均粮食产量还未达到300公斤这一基本安全线之前，刘澈决定严格执行秦法，严打用粮酿酒的行为。

但百姓们嗜酒怎么办？

不是有刚才被筛除的废蜜吗？大名鼎鼎的朗姆酒正是利用这些副产品酿制而成的啊！

“来尝尝！”

刘澈转向一众瞠目结舌的本家兄弟姐妹。

“真是太甜了！”

“当然甜啊，糖怎么会不甜呢！”

“别挤，让本老爷也来品鉴一番。”

元辉大人伸手取过一丝品尝，“单从甜度来讲，这确实可以和蜜水一较高下了……”

“朕考虑在少府内部增设一道专项指令，负责南海各郡的蔗糖专营事务，你们是否有意参与其中？”

刘澈笑盈盈地说完，看到众人连连点头应承的模样。

……设立蔗糖专营机构？难道是陛下打算迁移中原人口至南海各郡？……元辉脑海中思绪纷呈，最后选择谨慎发言。

“还请陛下明示具体方案。”

一位宗亲问道。

……终于有人回应了……刘澈稍作思索，简单讲述了他的构思：由少府统筹安排，在靠近河流且远离敌人的地方划设几片土地；然后，宗室可出资雇佣当地部落俘虏及部分懂得甘蔗种植技艺的监工……

嗯，后世的欧洲人如何操作三角贸易，我就以相似的方式开发岭南！

看着那些满是不解却又蠢蠢欲动的脸庞，刘澈暗觉宗室权贵确实离基层社会太过遥远了。

“启禀陛下，微臣有个疑惑。”

元辉拱手询问道：“人在岭南若无足够的粮食供应，即便初期投入充足资金支持，恐怕仍难解此地粮食短缺之忧啊。”

“你大概对岭南缺乏了解吧。”

刘澈解释说，“南海诸郡环境恶劣虽多瘴气，土着强悍，但阳光雨量均十分充足。

在那里栽种水稻一年可达两熟，甚至部分地区能做到三熟。”

“真的能有一年两三熟？”

元辉顿时激动起来。

……当然属实，占城稻你不会也没听过吧？那可是中南半岛广泛栽培的优良稻种，我已经下令任嚣前往象郡召集农人收集该类稻谷，并送至咸阳。

……刘澈正色说道：

“先帝便是为此而派兵征讨南海的。”