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第58章 绿豆芽（第1页）

田氏其实也没想过慕青玖能带来多稀罕的东西，但是等慕青玖把那大蛇皮袋打开后，露出了里面白嫩嫩，脆生生的绿豆芽菜后，她捏着那小豆芽儿，不由有些惊讶。

“慕姑娘，这是什么？”

“这是我们村里头偶然发现的一味野菜，后来培植出来的，因着头顶着绿帽，我们一般唤它坐绿豆芽。”

慕青玖解释道，“别看它这般小，但功效却极多，可生吃可熟吃，生吃甘甜，熟吃清甜。”

慕青玖其实在买豆子做芽菜之前，特地去市场里转过，发现这里的确没有芽菜后，她才特地去做的，也是为了让人图个稀罕新鲜。

田氏闻言，便取了根，洗了干净，随口嚼了下，“好生脆口啊！”

“是的，这无论生吃还是熟吃都很是脆口。”

慕青玖想了想，道：“要不这样儿，我给你们做两道菜尝尝？若是喜欢，我便把那法子交给大厨们，如何？”

“那敢情好。”

田氏正愁这菜没见过，厨房里的大厨们不会做，而今见慕青玖主动提议，不由更是欣喜了她几分。

慕青玖入了厨房，也不藏私，让那些大厨大大方方地看她做菜。

毕竟，她只是来卖菜的，若是对方做得不好吃，这菜自然也就卖不出去了。

而这时候的大厨也好，酒楼也好，但凡有些绝技，都是不大乐意教给别人的，毕竟教会徒弟就饿死了师傅。

见得慕青玖这般举措，他们心中也是感激的，毕竟谁也不会嫌自己会的东西多。

慕青玖选择做的一个凉拌豆芽皮蛋，还有一个则是木耳炒豆芽，加上一点葱花和辣椒，绿绿红红，白白黑黑的，显得格外的清新，让人看了便手指大动。

慕青玖为了附和章府读书人的风雅，取了两个雅致的名字，阳春白雪，花红柳绿。

虽然跟这菜本身搭不上关系，但却胜在颜色的搭配好看。

“好了，请用。”

慕青玖把两盘菜都给端到了桌上，她取了几个碗，分别给看的大厨们每人都装了点。

这些大厨们见得慕青玖没有架子，如此的顾虑周全，一时对她也颇有好感，待得尝过两道菜的味道，不由都赞叹了起来。

“这芽菜脆得很，且能回甘，又带着点绿豆的香气，就是这皮蛋，往日里吃总觉得带着股石灰味儿，而今却似是散了些。”

“对，而且，这木耳炒出来的味道，以往总觉得不入味，但姑娘做出来的不同，似乎还带着点儿肉味。

姑娘这调味料跟我们以往用的似是不大一样！”

几个大厨叽叽喳喳地各自讨论，最后不由把目光都落在了慕青玖的身上，“姑娘初始的时候，好像多下了点东西……”

“不错，几位大厨居然尝出来了。”

慕青玖狡黠一笑，“我添加了点自己做的酱料，木耳和芽菜都不是好入味的，因为煮久了容易烂，又没了清爽可口，但是不多煮又容易不入味。

但若是加了我这调味品，那自然而然就好许多了。”

这是慕青玖在做豆芽的时候，想起可以用点调味品来增加点口味，比如以前在现代的时候，她就爱在下面条的时候，下些做好的调味品，譬如老干妈等，那简单的面条都变得格外有味道了。

而这调味品，还是慕青玖偶然跟安燕飞提起，她特地做了出来，里面还加了些猪肉粒，所以添加到菜里，这做出来的菜都有肉味。