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第六十四章 莫十二献上人生百味(第1页)

甄家老宅那边张小凤是不想去的,更不想让孩子们过去,不过自从和离后,她跟李招娣的关系反而好了不少,傍晚下学堂的时候,张小凤也给了大房一条肉,让大江兄弟两带回去。

甄老太太看见大江提了肉回来眼馋的不行。

大房一家才吃过兔肉,李招娣就把这野猪肉做成腊肉留着慢慢吃,老太太等了半宿没见大房去送肉,挑着由头,把甄美丽和甄美玉两姐妹骂了个狗血淋头,甄镇远好久都没回来了,也不知道在外边野什么。

晚饭也是莫十二做的,他炒了几个素菜,熬的粥。

中午放在木盒子里的猪头肉已经压成了紧实大方块,莫十二用刀切成一张张的大薄片,放在盘子里。

又捣了点蒜汁配着端上来。

猪肉大片,薄的都快透明了,上面的筋络和猪皮的纹路勾勒出一副写意的山水画,莫十二挑起一张肉片放到碗里,又在上边淋了点蒜汁,慢条斯理地咬进嘴里,他表情很投入,更显得肉好吃诱人。

甄多多中午吃的肉比较多,晚饭本不想吃肉了,看见莫十二吃的美,不由自主地也夹了一片,学着莫十二的样子塞进嘴里,一入口,这口感棒呆了,不像中午的肉那么香腻软糯,是另外的一种口感,弹牙又清爽,舌头能感觉到瘦肉片中每一丝纹路,肥肉还没等咀嚼就化了,润口又不腻,咬到猪皮时候会感觉到猪皮弹跳着在舌头上跳舞。

即使是最出色的画家也无法在一张画纸上画出一年四季,而莫十二却在一片肉片上完美地呈现出人生百味。

没有狼吞虎咽,甄多多细细地品尝每一片肉片的滋味,吃了五六片,她才放下了筷子。

太美好的东西总让甄多多心中感慨。

甄多多望着莫十二心思莫名。

吃过饭,莫十二再次展示了他的刀法,刀光剑影闪过,没有敌人倒下,猪肉变成了大小均匀的肉片。

甄多多也就是大体知道风干肠的做法,她属于只会动嘴,一动手就废的那种人。

她跟莫十二讲了要放糖、酒、盐之类的东西,就不再多管让他随便发挥了。

姜大夫那里拿来的花椒八角还有些甄多多不认识香料,莫十二用蒜臼给捣成粉末,也放进了肉片里,又加了盐、酒、糖在大缸里翻拌均匀。

之后莫十二把这一缸肉分成两份,其中的一份又加了些辣椒粉进去。

甄多多都有些怀疑莫十二这人是穿越而来的了,这腊肠的调味做法,真的很经典,当莫十二拿着肠衣不知道怎么办的时候,甄多多才知道她多想了,莫十二不可能是穿越过来的,更好的解释是,他有无与伦比的厨艺天赋。

甄多多给莫十二演示一遍肠衣的用法,不过现在不能灌肠,这些肉都要腌渍一夜再用。

莫十二把腊肉也腌上了,取用的大部分都是五花三层的地方,这绝对是个会吃的主儿。

甄大宝还没忘记要吃冰,哼哼唧唧地,甄多多本想揍他,这大冷天的想一阵是一阵,莫十二却已经取来硝石了。

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