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夏天的饮食,以清淡爽口为主,再加上太后上了年纪,不宜太过油腻。
所以整个宴席的风格以河鲜海鲜以及食蔬为主,这样看起来绿意盎然,色彩浅淡,格调高雅,但却成本低廉。
那么粥品一道,就是拿出看家本领来了。
顾韬晦特地私下单独和谷丞张庆棠商量了很久,把主食菜单推敲来推敲去,也没有定下一个特别满意的最终版本。
大方向是定了一荤一素,因为有肖万湖助力,荤粥应会特别鲜美。
肖万湖知晓此事后,提了一个建议:“单一的荤粥口味不够丰富,不如做一组合?前朝有亥卯未粥,但配方成迷,我调试一番,看能不能找到最佳搭配。”
顾韬晦赞叹道:“我就知找肖师傅没错,你大胆去试,但时间不宜过长,三日之后可否把调试结果告知我?”
肖万湖答应下来,张庆棠也主动揽了差使,说:“那素粥我这里解决吧,与亥卯未相配的是白玄黄粥,我也在三日后将配方确定。”
顾韬晦心情大好,说:“那就有劳二位了。”
第二天,崔一真观主进宫,跟皇帝说了会闲话之后,踱到顾韬晦的御膳房来。
顾韬晦正忙着鱼翅宴,陡然见到一真观主,心血忽然来潮,他拉住观主说:“之前你跟我说过有一个仙家食粥的方子,说得天上有地下无的,现在我问你,这么短的时间内材料能不能配齐?”
崔一真说:“这是个野方,有一味食材一直寻不得,所以也没有献给陛下。
你先看看能不能找到,这个东西叫龙精髓心,龙性淫,盘旋于龙脑树上,遗有精华于树,且植入髓心,随树长成之后,伐树取髓,遂得此龙精髓心。
如果能找到的话,加入黄黍、赤糥、黑菰、白粳、紫粟五色珍米,从子熬一个对时到亥,即成。”
顾韬晦呸了一声:“你杜撰的吧?龙脑树能找到就不错了,还要有髓心,髓心中还遗有龙精?怎么判断呢?”
崔一真说:“判断的方法我这里有,但天机不可泄漏,你只要找到龙脑树的髓心就可以了。”
顾韬晦摆摆手说:“算了,如果真找到,我直接献给皇上,加官进爵了,还轮得到你来熬神仙糨糊?”
崔一真嘿嘿一笑,说:“话不要说得过满,我算过,找龙脑树的髓心,就落实在你身上。”
顾韬晦说:“远水解不了近火,你想个法子,找个易得的食材,熬出来,正好赶上此次盛宴。”
崔一真说:“那就不叫神仙粥,叫凡人粥了。”
顾韬晦话赶话激他:“凡人粥也挺好,食得菜根,百事可为。
水能载舟,亦能覆舟。
你是仙家在人间的代言,是人间通往天界的阶梯,不会弄不出一碗可以通神的粥吧?”
一真观主踌躇片刻,说:“此理也通,罢了,还是这样的五色珍米,你加入落凤鸡脯,时辰不变,也是温补身子的好粥。”
仲青在身体内咋舌:“我的妈,稀饭都有恁多讲究,让我们老百姓怎么活?”
顾韬晦淡淡地回他:“精致都是建立在富强的基础上,温饱解决了,自然会有更高的追求。”
宫廷,就是引领全国的时尚。
而且,为什么会找到崔一真?就是想把这次的鱼翅宴跟神仙挂上钩,贴上高级的标签,以满足太后贵而不费的苛求。
这次的宴席,时令是至刚至阳的夏至,有一些凉性的食材,顾韬晦也大胆地采用了。
其中就有峨嵋山出产的雪蛆。
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