67书吧

手机浏览器扫描二维码访问

第四十六章 过年（第2页）

看得刘巧珍直心疼！

高加林让刘巧珍把各种香料用纱布包好，制成香料包。

他则开始处理猪蹄，用刀子把毛刮干净，特别粗的毛还要拿镊子都拔下来。

然后洗净，大刀斩成块。

高加林麻利地把葱切段、姜切片，放到小碗备用。

准备工作就此结束，下了就该点火撑锅，正式烹制。

首先锅中做油，四成热时，下入冰糖水炒至红色。

这时候就该下入猪蹄了。

猪蹄全部倒入，高加林用铲子上下翻飞，用大火将其炒匀。

看着差不多了，倒入一两白酒，一大勺酱油。

高加林舀了两瓢水进锅，让水刚刚淹过猪蹄就行。

然后把香料包和葱姜一股脑倒进去，等水开了以后，把灶台的火弄小。

就这样保持小火，焖烧1个小时。

一个小时后，高加林揭开锅盖，猪蹄已经烧得差不多了。

高加林用筷子蘸了蘸汤汁，尝了尝咸淡。

又给里面撒了一勺盐，然后继续焖烧了半个小时，这回一开锅，香气扑鼻，猪蹄已经彻底熟烂了！

关火盛菜，这道冰糖烧猪蹄儿就算完工了。

刘巧珍夹起一大块，使劲儿吹了吹，然后咬了一小口。

那种香甜滑嫩的感觉，让她忍不住惊叹不已！

“太好吃了！

加林哥，你还真有一手啊！”

冰糖猪蹄具有味道鲜甜、口感柔嫩、营养丰富、解馋下饭的特点，不止是高加林，所有尝过的人都夸好！

转眼，一大锅就只剩下寥寥无几。

高玉德这才反应过来，连忙阻止大家再下筷子。

“加林，你个没眼色的！

有了好吃的不给你丈人家端一点，光顾着自己吃！”

他这么一说，高加林倒是脸皮厚无所谓，刘巧珍有些挂不住了，连忙说：“爸，没啥，我爸妈有的是好吃的，先紧着咱们家，不着急！”

高玉德却不同意，把锅里剩下的挑到一个小盆子里，嘱咐高加林现在就送过去。

高加林无奈，只得拉着刘巧珍去给丈人家送去。

刘立本一家见高加林小夫妻过来，也是分外高兴。

他们家正在写对联，见高加林来了，立即要请这个文化人女婿写几张。

高加林也不推辞，原身的毛笔字也是练过的，大笔一挥，几个对联就出炉了。

“上联:一干二净除旧习，下联:五讲四美树新风，横批:辞旧迎春。

上联:一年好运随春到，下联:四季彩云滚滚来，横批:万事如意”

……

刘立本看了连声叫好，自己女婿写的这对联词意新潮，又喜庆又光荣。

高加林和刘巧珍在刘立本家里也是众星捧月，送来的猪蹄也受大家的热评欢迎。