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第22章 有志不在年高而在头脑（第4页）

“我们新疆的烤肉也分南疆做法和北疆做法。

像这种把肉不经处理直接烤的一般属于北疆做法，先把肉用各种调味料和鸡蛋腌过之后再烤的就是南疆做法了。

两种各有特色，你尝尝看。”

阿娜尔古丽细心地把铁签子上面的熏黑的地方用纸巾擦干净，之后才把烤肉递到梁朝曦手上。

“谢谢姐姐。”

梁朝曦咬下一块。

师傅烤得正是火候，肉块外焦里嫩，和着辣子和孜然的浓郁香味，不见一点腥膻，满口都是新鲜羊肉的鲜味。

喝冰川融水，吃新鲜牧草，在大草原上美美生活的阿勒泰大尾羊果然名不虚传。

新疆烤肉一般一串串四块，三块瘦，一块肥，没有肥的烤不出油润的香味，肥的太多又很容易吃腻。

这是多年传统，也是生活经验。

其中这块肥的，就来自阿勒泰大尾羊那qq弹弹的大尾巴，新疆人称之为羊尾巴油。

梁朝曦原本是不吃肥肉的。

她总觉得油腻腻的脂肪里面蕴含着动物的原始味道，一吃就想吐。

这也是她妈妈为数不多允许她挑食的项目。

新疆的羊肉却不同。

她鼓起勇气试了夹在中间的那一块肥肉，除了满口油脂烤出微黄的香味，什么异味也没尝出来。

“怎么样？能吃得惯吗？”

阿尔娜古丽问。

“好吃，和我们那边卖的不一样。”

阿娜尔古丽这才放心，“好吃就多吃一点，看你瘦的，我们这儿冬天冷，还长，太瘦了不抗冻。”

说着她又给梁朝曦夹了一个薄皮包子。

“羊肉皮牙子馅的，有些地方还会放南瓜，不过这种没有。”

梁朝曦吃完薄皮包子又吃了一小碗抓饭。

抓饭基本上算是新疆人民的家常饭了，家家户户都会做，家家户户也都有自己的配料方案。

这一家店的抓饭是大众版本，只放了羊肉、皮牙子、胡萝卜和黄萝卜。

“我自己做的时候还会放一点葡萄干杏干之类的果干，祖丽提亚喜欢吃。

什么时候有空来我家，我做给你吃。”

阿娜尔古丽一边说，一边又给梁朝曦拿了一碗酸奶。

“直接喝很酸的，这种都是他们自己做的，纯正无添加，你喜欢蜂蜜还是果酱，按你的口味自己加一些。”

祖丽提亚递给她一瓶黄色的果酱：“阿姨放这个，这是杏子酱，比蜂蜜好吃。”

小家伙已经早早喝完酸奶，翘首以盼她心心念念的冰激凌。

阿娜尔古丽等她吃完又停了好一会儿才终于把答应女儿的冰激凌点上。

这种维吾尔族手工牛奶冰激凌奶味淳厚，略带一些沙沙的口感，是那种穿越时光停留在回忆中的童年的味道。

梁朝曦仿佛一瞬间就被这种陌生又熟悉的味道带回了雪山脚下，白桦林里，那条清澈冷冽的小溪边，回到了那个最美妙的夏天。

正当梁朝曦沉醉之时，餐厅的灯光突然黯淡了下来。

随着所有灯光像点点繁星，一颗一颗逐渐凝聚在舞台之上，梁朝曦看到了那个高挑丰腴的身影。