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第三十八章 东坡肉（第2页）

的猪肉都吃不上？你整日锦衣玉食，自然体会不到百姓的疾苦。”

他目光转向杜啸身后的豪门大族子弟：“你们因青苗法利益受损，便借这全猪宴发泄不满，这是何道理？”

杜啸脸色涨红，恼羞成怒道：“杨骏，你莫要血口喷人！”

杨骏丝毫没有理会杜啸，他转身看向众人，言语中带着丝丝歉意道：“诸位，大家勿怒，此次在孝道街设全猪宴，并非有意冒犯。

清丰土地肥沃，所产黑猪膘肥体壮、肉质鲜美。

我想着，即便食材寻常，只要用心烹制，同样能呈上一场别具风味的盛宴。

况且，孝道本就源于生活细微处，就如我们眼前这黑猪肉，它滋养了无数清丰百姓。

在过去艰难岁月里，一家人哪怕只有一块猪肉，长辈也总是让给晚辈，晚辈又惦记着长辈，这不正是孝道最质朴的体现？”

杨骏朝铁柱微微一眨眼，铁柱心领神会，随即稳稳地捧起一只装满肉块的砂煲，恭敬地递到杨骏手中。

杨骏一接手，便脱口而出道：“就说这道菜吧，我之前在城东的坡上一家农户中，看到一位孝子，在父亲生辰时，拼尽家中所有的东西，才买到一块肉和一小口酒，这位孝子看着两样东西都无法饱餐时，便想着将这两者合在一块儿慢火焖煮，谁知煮熟后香酥软烂、肥而不腻，我更是被这个孝子的举动所感动，便以发现的地方为名，将这道菜起名叫东坡肉。

诸位想想，如此蕴含深情厚意的菜肴，出现在孝道街上合适不合适？”

听到这儿，人群中一位白发老者老泪纵横：“哎，当年我娘病重，临走想吃肉，我也是拼凑到最后才买了一点猪肉……”

“大人说的有道理，我听得都想哭了！”

在场众人的态度开始软化，杜啸也面露尴尬，不知如何反驳。

不知是谁低声说道：“或许我们该给这全猪宴一个机会，亲身尝尝，再做定论。”

李穆见状就知道时机已到，他立即招呼着在场衙役开始将早已准备好的东坡肉端了上来，一碗碗色泽红亮油润的东坡肉，瞬间抓住众人目光，馥郁醇厚的香气，如灵动的精灵，直钻鼻腔，引得人下意识吞咽口水。

这东坡肉形态方正，每一块都大小均匀，约两寸见方。

表层的肉皮泛着诱人的光泽，微微皱起，恰似瓷器上的冰裂纹，增添了几分古朴韵味。

瘦肉部分纹理清晰，丝丝分明，吸饱了汤汁，呈现出诱人的酱红色；而那脂肪，早已在慢火炖煮中变得晶莹剔透，仿若半透明的琥珀。

凑近细闻，多种香料与猪肉完美融合，散发着独特的复合香气，交织出勾人食欲的独特气息。

夹起一块送入口中，肉皮软糯弹牙，轻轻一抿便在舌尖化开；瘦肉鲜嫩多汁，不干不柴，饱含的汤汁瞬间在口中迸发，咸甜交织，滋味悠长；脂肪部分则丝毫不腻，反而带来浓郁的醇厚感，好似一场舌尖上的奢华盛宴。

咽下之后，香气仍在唇齿间久久萦绕，令人回味无穷，忍不住一口接一口。