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第344章 豆汁（第1页）

最后江源远加了一个炒肝，乔柏加了一个门钉肉饼。

在等菜上来的过程中，四个人有说有笑的，似乎没有疏离陌生的感觉，不知道的人以为他们是认识多年的朋友。

等了十几分钟，京市烤鸭就上来了，琥珀色的鸭皮泛着蜜糖光泽，师傅以柳叶刀轻巧游走，薄如宣纸的鸭肉片翩然落盘，连皮带肉的纹路间凝着琥珀色的油花，酥脆表皮与鲜嫩肌理若隐若现。

刚出炉的鸭身裹着滚烫的热气，油脂在高温中融化成晶莹的凝脂，咬下瞬间，脆皮发出令人愉悦的“咔嚓”

脆响，滚烫的油脂裹着丰腴肉香在齿间迸发，蘸上六必居秘制甜面酱，裹进薄如蝉翼的荷叶饼，夹上翠绿葱白与嫩黄黄瓜条，咸香、脆爽、丰腴在舌尖交织成一曲层次分明的味觉交响。

祝南乔自己卷了一个吃进肚子，又给乔柏卷了一个，林黛安则是教江源远怎么吃最好吃。

祝南乔看着乔柏吃了一口忙问道“好吃吗？”

“挺好吃的，这吃法我还没见过呢”

“好吃就多吃一点”

说着祝南乔又给乔柏卷了一个放在他碗里。

“好，南乔卷的最好吃”

江源远和林黛安简直没眼看，自顾自的吃着自己手里的京市烤鸭。

接下来上了一道京酱肉丝，当一盘京酱肉丝被端上桌，那浓郁的酱香便如同无形的丝线，瞬间勾住人们的嗅觉，让人不禁垂涎欲滴。

色泽红润的肉丝，根根分明又彼此牵连，宛如被琥珀色的琼浆包裹，表面泛着诱人的光泽。

凑近看，每一根肉丝都切得粗细均匀，比火柴杆略粗，这是厨师刀工的精妙体现。

它们表面泛着微微的油光，那是经过热锅冷油滑炒后的痕迹，恰似给肉丝披上了一层嫩滑的外衣。

而一旁搭配的葱丝，如翠玉般清新碧绿，刀口处还蘸着些许香油，散发着独特的香气，与酱香、肉香相互交融。

祝南乔又给乔柏卷了一个，边卷边说道“这个和京市烤鸭的吃法一样的，荷叶饼卷在一起吃”

吃的差不不多了，四碗清汤挂面也上来了，四碗一人一碗，吃完面条之后，驴打滚门钉肉饼和豆汁也上来了。

白色瓷盘上，深褐油亮的豆沙裹着白玉般的糯米团，在黄豆粉堆里打个滚儿，便像落进秋野的雪团子，沾满细碎的金粉。

指尖轻触，糯米皮柔韧得仿佛能掐出水，微甜的米香混着豆粉的焦香扑面而来。

咬开时，绵密的豆沙裹着糯叽叽的皮在齿间化开，不黏牙，却像裹着层丝绸般温柔，豆粉沙沙的颗粒感在回甘中跳跃，每一口都带着老北京胡同里的烟火气，甜而不腻，香得扎实。

江源远吃了一口顿时就喜欢上了，这也太好吃了吧，他不是喜甜，他是钟爱软糯的美食。