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九 羊肉汤（第2页）

小姑娘跟着沈悦回了家，在路上，沈悦替小姑娘买了一身衣裳。

回到家，小姑娘洗了澡，换上衣裳，整个人都变得灵动了几分。

“你可有名字？”

沈悦问道。

“回姑娘，奴婢叫做二丫。”

小姑娘怯生生的道。

“你不用称自己为奴婢，我也不是什么小姐，就叫我姐姐吧，你也看到了，我开了一个小饭馆，需要你帮我打打杂，你可愿意？若是不愿，我可以给你一些银钱，让你回家。”

沈悦道。

二丫闻言扑通一声跪了下来：“求姐姐收留二丫，二丫是被父母卖给人贩子的，若是回去，定然会再次被卖，二丫不想回家，二丫服侍姐姐一辈子。”

沈悦赶紧将二丫扶了起来，拍了拍她膝盖的灰尘：“好了好了，不回去便不回去吧，你莫要向我下跪，我也是穷苦人家出身，若你不嫌弃，便跟着我吧。”

二丫闻言眼眶微红，又想跪下给沈悦磕头，但被沈悦阻止了。

“二丫这名字不太好，我给你取个名字吧，灵秀，钟灵毓秀，你看如何？”

沈悦道。

二丫虽不明白意思，但也知道是个好词，忙点头，二丫其实不算名字，只因在家中排行第二，便被叫做二丫，爹娘也从未想过给她取名字，如今得了这么一个名字，二丫只觉得胸口暖暖的。

很快便是午时，沈悦开门迎客，今日的客人并不少，灵秀的手脚很勤快，帮着沈悦，让沈悦减少了很多工作。

待客人离开后，沈悦在灶房开始做自己昨晚想出来的新菜，羊肉汤。

羊的肉骨分离，灵秀将肉和骨头都洗的干干净净，供沈悦使用，在沈悦准备开始时，便要离开，她知道，有些本事是不愿意透露出来的。

沈悦却让她留下了：“灵秀，你也要学些厨艺，以后我们得饭馆必定要做大，到时候我希望你能独当一面。”

灵秀闻言，点点头，眼里更加坚定对沈悦的衷心。

沈悦将羊脊骨切成段，羊肉整块放入锅内，加入清水，水开后将肉捞出，再在锅中加入开水，放入羊脊骨生姜块大火煮开后改小火，小火煮二刻钟，直至汤色发白。

最后，加入羊肉和适量的羊板油，小火煮再煮两刻钟。

然后捞出煮好的羊肉，晾凉后切成薄片。

取出一个小碗，碗中放上葱花和盐，再放入羊肉片，接着倒入滚开的羊汤，撒上一些香菜，一碗简单的羊肉汤便完成了。

沈悦给灵秀盛了一碗，自己盛了一碗。

喝入嘴里，没有一点膻味，这里的羊似乎是和现代的羊不一样。

羊肉汤鲜香可口，羊肉软烂，灵秀舍不得一口喝完，小口喝着，慢慢的，身上也出了汗，觉得整个人神清气爽，说不出的舒服。