猪肠和猪肚都是很好的东西,但肖帆确实不知道该怎么收拾,如果花上很多时间,但是还没有收拾好那就太浪费时间和精力了。
将这些不要的内脏放到了树底下,打算将所有的猪肉处理好了以后再找个地方埋了,或者当做诱饵。
肖帆拿着猪心和猪肝回到了工作间,将它们也放到了香蕉叶上,然后着手开始准备肉的肢解工作。
第一个就是将头砍下来,其实大部分都是肉连接的,只有最中间有个脊椎,将这个砍断以后头就分离开了。
将它放到一边,肖帆感觉头的地位和内脏差不多,没必要花太长的时间,后续再来处理。
然后就是将前腿还有后腿都卸下来,这样剩下的部分基本上就是排骨了,这样分成三个部分后就能够逐渐的将所有的肉都剔下来。
不过在这个过程中碰到了很大的问题,有一些大骨头真的利用斧头都很难劈开,好几次将石斧损坏了,但是骨头一点动静都没有。
后来肖帆只能放弃大骨头,利用骨头与骨头相连接的地方,来回饶几下后也能够处理。
花费了很长的时间才一点点的成功,最后让他们将猪腿上的肉一条条的利用竹刀还有石刀剔下来,然后放到香蕉叶上,放凉了就可以开始腌制了。
肖帆则将所有的排骨,都处理得小一些,这些脊骨都很难砍断,不过在石斧的帮助下还是可以勉强完成。
另外一半边猪肉也是同样的处理方式,最后快到中午的时候,才将所有的肉处理成都差不多几斤左右的大小,放到了地上放凉。
等到肉基本凉下来,没来得及吃午饭,肖帆拿过来事先准备好的大型陶罐和海盐,将每一块肉都抹上较多的海盐后放到了陶罐里面,这些工作叫上大家一起倒是很快完成了,毕竟纯肉也就不到六七十斤。
“这么多盐后续吃不会太咸了吧。”
“不会,以后就算太咸了吃之前洗一洗就行,多放一些盐能够保存更长的时间。”
然后将陶罐放到了原先睡觉的房子里面,反正今天开始就会入住新房子,后续这个房子就会用来保存一些重要的物资,像肉类、海盐、干海带等等。
之前在处理肉的时候就留下了很多很小的肉块,至少得有四五斤左右,中饭就是烤肉,从这些肉里面挑出来一部分撒上一些海盐就直接烧烤,这样午饭速度非常的快。
让肖帆没有想到的是这些都被至少吃完了一半,估计每人都吃了小半斤。
这么长时间第一次尝到猪肉的味道,而且这个岛上的野猪,可不是一般的猪肉,味道是肖帆从来没有尝到过的,细细品尝之下居然还有一股甜味。
只需要撒上一点点的海盐,味道真不是岛上其他一切东西能够比拟的。
吃完饭,没有任何的空闲时间。
地上还摆着好几片的排骨,加上四只猪蹄还有很多的大骨头,还有两只半个的猪头,还有一些内脏,这些都是急需处理的。